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春分饮食注意了，除了荠菜，这种野菜也能吃……
发布时间：
2025-04-04 15:00
来源：
宝德堂官方
春分饮食注意了，除了荠菜，这种野菜也能吃……
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春分
三月是气温最适宜的季节
适合赏花踏青去浪！
古人云：“春分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。”春分时节大自然的阴阳平衡，而在中医看来，人体的饮食养生也要“顺应天意”，“以平为期”，保持阴阳寒热的均衡。春分时节正是调理体内阴阳平衡、协调机体功能的重要时机。这个时节的饮食注意以下三个方面：
一、合理搭配饮食，注意寒热平衡
春分时节的饮食尤其要注意食物的寒热偏性，切不可过寒过热，以平衡为度，如烹调鸭肉、河蚌、河蟹等寒性食物时，最好配合散寒的葱、姜、黄酒等；食用羊肉、韭菜、韭黄、蒜苗等热性食物时，最好配合养阴的蛋类、猪肉等。
二、适食辛甘食物，注意健脾祛湿
春分时节除了阴阳平衡外，气候反复，尤其是在南方地区，天气忽冷忽热、时晴时阴、雨水纷纷。在这种气候条件下，就要注意适当多吃辛甘健脾祛湿的食物，尤其是关节炎、容易受寒感冒等人群。如谷米、山药、鸡肉、鸭肉等即可补养脾胃；像薏苡仁、山药、赤小豆、鲫鱼等就能健脾祛湿。
三、春分适食春菜，顺应天气人气
春分时节，荠菜、苦麻菜正是鲜嫩的时候，一场春雨过后，这些野菜纷纷探出头来，出门挖野菜，也成了这个时节必不可少的活动！荠菜性味甘平，具有和脾、利水、止血、明目的功效，焯水后与肉一起搅拌成馅料，可以捏饺子、包包子，一口鲜嫩的野菜饺子或者包子入口，鲜美异常。除了荠菜外，大多数人不太了解苦麻菜，苦麻菜味苦、辛，性寒具有止痛消肿、清热解毒的功效，在吃羊肉、韭菜、韭黄、蒜苗这些热性食物时，搭配一碟新鲜的苦麻菜蘸酱，既符合春分平衡养生法则，避免过食热性食物上火，又能满足我们的味蕾，苦麻菜虽苦，但沾上酱大口食用，真是越吃越上瘾。
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