体虚、慢性干咳、便秘？吃好蜂蜜，补气润燥、润肠通便

蜂蜜是一种老少皆宜的天然营养保健品，蜂蜜中的单糖可帮助人体迅速恢复体力，蜂蜜中所含的大量B族对于心血管疾病、神经系统疾病、组织代谢等有一定的作用。

一、蜂蜜基本介绍

蜂蜜作为中药，以稠如凝脂、味甜纯正者为佳，膏方、丸剂等特殊剂型常加入蜂蜜，不仅能矫味、赋型，还能起到补养、缓和药性的作用。李时珍认为其“得中和之气”，可“调和百药”，还能“和营卫，润脏腑，通三焦，调脾胃”，很多传统方剂中都会加入蜂蜜，如医圣张仲景创制的麻仁白蜜煎方、白蜜煎方等。

二、蜂蜜有什么用？

蜂蜜味甘性平，入肺、脾经，中医认为，它可以平和地补气润燥；蜂蜜质润滑，入大肠经，可以润肠通便；此外，它还可以解毒、缓和药性。

蜂蜜的作用主要体现在以下三个方面：
（1）补气润燥
蜂蜜入脾经，是富含营养成分的补脾益气药，可用于脾气虚弱、营养不良的人群可作为食品服用。
蜂蜜入肺经，能补肺气、润肺燥，特别适合慢性咳嗽气阴亏虚的人群服用，主要表现为干咳痰少、气短乏力等。蜂蜜搭配人参、生地黄、茯苓可熬制成补气养阴止咳的著名膏方——琼玉膏。
另外，滋补或止咳的膏方、蜜丸、中药材也经常将蜂蜜作为赋形剂或辅料。

（2）润肠通便
蜂蜜入大肠经，质润滑利，可以润肠通便。习惯性便秘的人在早上空腹饮用蜂蜜水有助于通便。

（3）解毒、缓和药性
蜂蜜药性和缓，可以“调和百药”，它不仅可以缓和药物的功效，如膏方、蜜丸中加入蜂蜜可以帮助药物缓慢地发挥药效，适合慢性病调养，长期服用。它还可以降低部分药物的毒性，它和乌头类药物一同使用，可降低其毒性。

三、蜂蜜怎么用？

蜂蜜有这么多好处，具体应该怎样应用呢？
以下介绍几个日常应用搭配：

1.气阴两虚：体虚、慢性干咳

（1）药膳
蜜制黑芝麻
【组成】蜂蜜25g，黑芝麻50g，牛奶适量。
【制法】先将黑芝麻下锅炒香备用；再将蜂蜜入锅炼至无泡沫时，倒入黑芝麻拌炒至匀，起锅即得。服食时加牛奶调下。每次取蜜制黑芝麻2汤匙，加牛奶50~100ml，调匀后饮服，每日1~2次，可长期饮用。
【功效】益肺滋肾，气阴双补之功
【适应证】儿童、老年人、产妇和更年期妇女等日常保健；若见大便结块，排泄不畅，甚则便秘不通者用之亦佳。

麻桃蜜糕
【组成】黑芝麻100克，核桃仁150克，大米粉500克，米粉500克，蜂蜜200克，白糖100克，糖金橘饼2个。
【制法】前2味分别炒香研碎，与二米粉拌匀；蜂蜜加糖、水150克调成糖水，拌入粉内和匀，用粗筛筛出面粉团，搓碎再筛，将米粉轻轻盛入糕模内，上面撒入切碎的橘饼，上屉武火蒸20~25分钟。随意服。
【功效】补中益气，滋养肝肾，润肠通便。
【适应证】适用于脾胃虚弱，食欲不振，倦怠乏力，自汗，消渴；病后体虚，腰膝酸软，眩晕耳鸣；妇女崩漏带下；神经衰弱，失眠多梦，健忘；习惯性便秘等症。

蜂蜜蒸梨
【组成】白梨1个，蜂蜜30克
【制法】梨挖去核，注入蜂蛮，置碗中，上笼蒸熟。每服1个，每日2次，连用数日。
【功效】滋阴润燥。
【适应证】阴虚肺燥之干咳，久咳痰少，咽干口燥，手脚心热等症。

蜜蒸百合
【组成】百合50g，蜂蜜50g。
【制法】隔水蒸约百合洗净，脱瓣，浸清水中半小时后捞出，放入碗内，加入蜂蜜，1小时即成。
【功效】此方出自《经验广集》，有滋阴润肺功效。
【适应证】适用于虚火劳嗽、咯血。

（2）代茶饮
人参蜜膏
【组成】人参（去芦）50克，蜂蜜250克。
【制法】将人参加水熬透，共煎3次，合并药液，再以文火熬成浓汁，加入蜂蜜搅匀，每次服15克，温开水送服，每日2次。
【功效】益气健脾。
【适应证】适用于老年人养生保健、延年益寿。

杏仁蜜茶
【组成】苦杏仁10克，蜂蜜15克。
【制法】将苦杏仁捣碎，置于杯中，用沸水冲泡，盖闷15分钟，倒出一杯，待晾温时，调入蜂蜜拌匀饮用，可多次冲泡。每日1剂，代茶频饮。
【功效】此方出自《备急千金要方》，是润肺止咳的传统保健方。
【适应证】适合慢性支气管炎、肺燥咳喘、咳逆上气、痰少、咽燥舌干者。肠燥便秘者也宜常饮。

2.便秘

（1）药膳
五仁粥
【组成】芝麻、松子仁、胡桃仁、桃仁（去皮尖，炒）、甜杏仁各10g、粳米50g。
【制法】将五仁混合，碾碎，加粳米一同煮粥服食。
【功效】润肠通便。
【适应证】适用于气血两亏引起的习惯性便秘者。

蜂蜜萝卜汁
【组成】白萝卜1个,蜂蜜100g。
【制法】将萝卜洗净，与蜂蛮共置碗内，隔水蒸约30min后，吃萝卜喝蜜糖水，每日2次。
【功效】通便。
【适应证】适用于大便秘结者。

（2）代茶饮
蜂蜜饮
【组成】蜂蜜15克，青盐3克。
【制法】开水冲调。每晨空腹饮。
【功效】润燥滑肠。
【适应证】适用于习惯性便秘。

决明苁蓉蜂蜜茶
【组成】炒决明子10g，肉苁蓉10g，蜂蜜适量。
【制法】将炒决明子、肉苁蓉放入杯中，沸水闷 0分钟，加入适量蜂蜜调匀即可。每周2~3次，代茶饮。
【功效】温阳润肠通便功。
【适应证】排便困难，面色苍白，小便清，夜尿多，怕冷，手脚冰凉。

四、食用蜂蜜应该注意什么？

蜂蜜冲服日用量15～30g。需要注意的是，蜂蜜有助湿满中之弊，又能滑肠，故湿阻中满，湿热痰滞，便溏泄泻者慎用。

参考文献：
[1]雷明霞.药食同源话蜂蜜[J].中国蜂业,2012,63(22):35.
[2]林翔,周晨,李万瑶.伤寒论中蜂蜜使用的多样性[C].2024第五届世界蜂疗大会.2024:79-83.
[3] 钟赣生主编. 全国中医药行业高等教育“十三五”规划教材 中药学[M]. 北京：中国中医药出版社, 2016.
[4] 国家药典委员会著. 中华人民共和国药典临床用药须知 中药饮片卷 2020年版[M]. 北京:中国医药科技出版社. 2022.